烤阿根廷紅蝦(粉絲版)

原料

阿根廷紅蝦: 5隻, 蒜末: 量依照個人喜愛, 薑末: 量依照個人喜愛, 蔥末: 量依照個人喜愛, 青椒小塊狀: 量依照個人喜愛, 粉絲: 半把, 料酒: 若干, 橄欖油: 2茶勺, 麻油: 半茶勺, 生抽: 1茶勺, Pink Salt: 研磨器2圈

步驟

1去腸線去殼(留著首尾的殼),背部肉剪開不剪段,處理完一排攤開放盆子上,加料酒和鹽腌制若干分鐘。

2烤盤上依次放鹽,泡軟帶點水的粉絲和麻油。

3將所有蔬菜輔料末加生抽和橄欖油拌勻

4將輔料末均勻鋪滿蝦肉和粉絲上,每隻蝦之間保持一定的距離。

5烤箱預熱180度10分鐘,然後放入蝦烤15-20分鐘即可

小技巧

1)蝦如果小可適當調整烤的時間。 2)蝦要全部覆蓋粉絲,不然粉絲會烤乾烤硬影響口感。


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