干鍋包菜

原料

包菜: 半個, 蔥蒜: 少量, 干辣椒: 少量, 耗油: , 鹽:

步驟

1包菜用手撕的,不要切,洗乾淨控干水

2蔥蒜切好待用,喜歡吃辣可以多點干辣椒

3油熱時蔥蒜辣椒下鍋爆香,然後下包菜大好翻炒,要勤翻炒,不然會粘鍋變黑。放入耗油,這是提味關鍵,翻炒至熟就可以撒鹽出鍋啦

小技巧

一個是要把水瀝干,另外一個就是放入耗油之後不翻炒非常容易糊鍋


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