燕麥牛肉粒

原料

牛肉: 300g, 燕麥米: 1杯, 紫甘藍: 3片, 蚝油: 1大勺, 生抽: 1大勺, 料酒: 2茶匙, 孜然粉: 3g

步驟

1燕麥米提前用溫水浸泡半天以上

2牛肉切小粒,用料酒、耗油、生抽抓勻,腌制15分鐘

3鍋燒熱,放少許油,待油燒熱,放入腌制好的牛肉粒

4翻炒至牛肉粒變色,放入浸泡好的燕麥粒;繼續翻炒2分鐘,關火,撒入孜然粉,用鏟子攪勻,即可出鍋

小技巧

1.燕麥米比較硬,要提前泡軟,不然不易炒熟; 2.關火後再放孜然粉,這樣在少量的情況下就可以保證香味。


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