新鮮小鮑魚: 8， 蒜頭: 半個（5瓣）， 姜: 3-4片， 蔥: 適量， 食用油: ， 生抽: ， 糖:
1小鮑魚洗刷乾淨，在新鮮的肉上面用刀劃井字，水燒開後鮑魚隔水蒸8分鐘
2準備「澆頭「，蔥姜蒜分別切成末（分開放）
3鍋熱了之後倒食用油4小勺，片刻後加入薑末煸炒
4薑末變色後加入蒜末，炒片刻後加少許生抽，燒到起泡加2小勺糖，攪拌一下關火加入蔥末
5小鮑魚蒸熟關火，第四步的醬料放在鮑魚上即可
乘熱吃，味道一級棒，保留了小鮑魚的鮮美。 不要蒸過頭哦，8分鐘最多了