黃瓜: ， 瘦肉: ， 生粉: ， 蛋清: 一個， 鹽: ， 雞精: ， 糖: ， 醋: ， 麵粉:
1瘦肉剁碎，與鹽，雞精 ，生粉，蛋清，醬油，麵粉攪拌均勻
2再用手抓肉擠出來，用勺子把擠出來粘在手上的丸子弄下來放在麵粉里滾一下
3倒一點油入鍋熱後，下丸子先炸下，變黃色後撈起
4把鍋里的粉渣過濾掉，鍋里熱油，放糖和醋攪拌至糖融化後把丸子入鍋翻炒個把分鐘
5黃瓜切段，把中間挖掉，把丸子裝進去完畢