紅棗百合烏雞湯

原料

烏雞: 一隻, 黨參: 2根, 紅棗: 10顆, 百合: 一把, 枸杞: 適量, 西洋參根須: 5根, 香菇: 4個, 蟲草花: 適量, 蓮子: 一把, 薏米: 半把, 鹽: 少許

步驟

1提前將黨參、百合、蓮子、薏米用清水洗凈後,泡0.5小時;所有材料洗凈,待用。

2上鍋用沸水焯已經切成大塊的烏雞,水開後再煮2分鐘。盛出待用。

3重新在鍋中放入涼水,將所有材料一起下鍋,大火燒開後調成小火,繼續煲2小時。出鍋前10分鐘加入少量食鹽即可!

小技巧

1⃣️焯烏雞時,不要蓋鍋蓋,不然髒氣跑不出去; 2⃣️如果中途發現湯不夠了,加水的話一定要加開水啊!


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