煎牛肉夾法式長面+自製美乃滋

原料

牛臀肉: 200 g, 多香果: , 醬油: 2勺, 黑胡椒粒: 1/2茶勺, 白鬍椒粒: 1/2茶勺, 花椒: 1/2茶勺, 鹽: , 油: 3勺, 美奶滋與法面:: , 香菜: 10根, 綠檸檬: 1個, 雞蛋: 1個, 中性無味的油: 125 ml, 鹽、胡椒: , 生菜葉: 4-6匹, 番茄: 1個, 黃甜椒: 1個, 寬法面: 1個

步驟

1將牛臀肉切薄片,抹鹽、胡椒,與醬油混合,腌制半小時左右。煎到喜歡的程度。切成薄片

2美乃滋部分:將香菜切碎,綠檸檬洗凈,取皮,切碎,約1茶勺量。檸檬汁擠出。雞蛋與油放入高的容器中,將攪拌棒從容器底,開啟,慢慢往上移動。美乃滋與鹽、胡椒、檸檬皮、檸檬汁、香菜攪拌均勻

3沙拉部分:蔬菜洗凈,漓干,切成合適的大小

4法面橫切成兩半,塗上美乃滋,鋪上沙拉,然後鋪上牛肉,淋上剩餘的美乃滋,即可


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