藕: ， 肉末: ， 香菇: ， 紅辣椒: ， 蔥花: ， 糯米粉: ， 麵包糠:
1瘦肉剁成肉末，蓮藕切成碎碎的藕碎，香菇、紅辣椒切小丁、蔥段切成蔥花。備用
2肉末中加入藕碎、糯米粉、麵包糠，用鹽、雞精、白鬍椒等好調味
3用手取少許拌好的肉末壓成圓餅狀
4不沾鍋中座少許油，燒熱後排入藕餅小火慢煎至熟後先取出
5鍋中再放少許油，倒入香菇丁翻炒，加入番茄醬和水一起煮一會兒
6稍收汁時倒入紅辣椒丁和蔥花，翻動幾下後關火
7將做好的番茄汁澆在藕餅上即可