麻辣香鍋(超簡易版)

原料

: 節, 蒜: 瓣, 姜: 片, 花椒: 適量, 土豆: 個, 金針菇: 適量, 郫縣豆瓣: 勺, 蔥: 適量, 香菇: 朵, 干辣椒: 個, 小白菜: 個, 菜花: 朵, 其他青菜: 適量, 底料: 麻辣香鍋底料

步驟

1將蔥姜蒜分別切斷切片,干辣椒切斷,炒鍋倒菜油熱至七分熟,入花椒粒爆幾秒再入蔥姜蒜和干辣椒爆炒幾十秒,緊接著關火倒香鍋料和豆瓣醬再開大火爆炒一分鐘,香味兒溢出來後關火。

2將洗乾淨的各類菜品分別放開水鍋淖八分熟後瀝水出鍋分類盛盤,接下來將不同的菜依次倒入炒鍋中翻炒(來回翻炒讓鍋料均勻入味)差不多兩三分鐘就可以出鍋開吃了!

3OK,成品上圖。

小技巧

根據個人口味適量加入鹽類辣椒等


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