土豆燜肉

原料

土豆: , 豬肉(牛肉): , 辣椒醬: , 蔥段: , 薑末蒜末: , 紅辣椒(提辣味,可沒有):

步驟

1把豬肉(或者牛肉)按片切好,蒜末薑末蔥段切好(適量),土豆切小塊,泡水濾掉澱粉。放油熱鍋,蒜末薑末扔進去爆炒15s,豬肉扔進去翻滾炒,放鹽。放土豆塊、辣椒醬翻炒,隨後用盛菜的碗接一碗水倒入鍋內,水沒過土豆,蓋上鍋蓋,調小火。

2這時可以找點別的乾糧,去看一集生活大爆炸(20min),中間記得去看一兩次水燜到什麼地步了,合蓋晃動鍋子避免底部粘鍋。

3水快乾的時候開蓋,倒入醬油翻炒,試味再放鹽,最後撒蔥段,翻幾下出鍋。

小技巧

TIPS:如果喜歡吃軟爛一點的土豆,可以去看一集冰與火之歌(40min)


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