臘腸番茄飯

原料

香腸: 1根, 西紅柿: 1個, 蔬菜粒: 適量, 香菇: 5個, 土豆: 1個, 米: 2杯, 鹽: 3克, 生抽: 2勺, 老乾媽: 2勺, 蔥油: 2勺, 麻油: 適量

步驟

1香腸切片

2香菇土豆切粒,番茄去皮

3我家裡一般都常被這個冰凍蔬菜粒,可以煮飯煮粥做沙拉

4熱鍋熱油,下香腸編出香腸油,煮熟後不會這麼膩

5香腸出油之後下土豆和香菇翻炒一下,放鹽,這樣蔬菜才會入味

6接著放入洗好的米,中火翻炒,炒干裡面的水份,放2勺醬油,翻炒一下。

7根據興趣添加國民女神老乾媽,當然想吃清淡味道的可以不添加。

8我放了兩勺老乾媽,但是事實證明這個量是不夠的,下次準備放四勺

9水差不多炒乾了放入蔬菜粒,最後放蔬菜粒是因為它本來都是熟了的所以不用炒太久

10把所有料倒進電飯煲,加水剛好莫過食材。我最後煮出來比平時煮飯要軟一點,因為番茄出水了所以這個水還要少一點就合適了。如果是細水多的米這個量應該就差不多了ps:加水的多少還要看米的品種和吸水性。我用的泰國香米,吸水正常。

11放入整個番茄

12選好適當程序就等著香飄滿屋吧。

小技巧

ps:煮好之後,放入香油或者蔥油攪拌一下就可以吃了。如果覺得淡了可以放點海鮮醬油。如果有其他菜可以淡一點。我是因為沒有其他的菜就煮的時候放得比較閒


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