香辣蝦

原料

干紅辣椒: 適量, 蝦: 適量, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 糖: 適量, 花椒: 6粒, 蒜: 適量, 姜: 適量, 郫縣豆瓣醬: 適量, 小蔥: 適量, 油: 適量

步驟

1準備好油,蔥 ,姜,蒜,干辣椒切成小的丁備用

2鍋里放適量的油,(看蝦的多少放,剛好淹沒蝦的一半),放入姜,蒜,花椒(炒香),放入蝦(炒4分之一熟),放入郫縣豆瓣醬。

3放少許生抽和鹽,少許糖,最後放入干辣椒(炒到蝦已經完全熟了)再放入小蔥,起鍋,完成了

小技巧

油和郫縣豆瓣醬不要放的太多,可以多放點花椒,這樣炒出來會更香,如果想放點料酒也可以,反正我的沒有放,看買的是什麼蝦咯。


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