原料

鹹肉粽: ， 蛋白: ， 生粉: ， 淮鹽:

步驟

1鹹肉粽

2用粽葉絲切開兩半

3切的好看點

4生粉加水

5加蛋白

6大火

7油炸

8邊炸邊翻動

9不然會不均勻

10氣泡變少就差不多了

11撈起來瀝油

12蘸淮鹽

13鹼水粽切成片狀，蘸雞蛋液來炸