冰糖豬蹄

原料

豬蹄: 1隻, 蒜頭: 若干, 姜: 若干, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 料酒: 適量, 八角: 2個, 香葉: 2片, 桂皮: 1個, 冰糖: 適量

步驟

1將切豬蹄切塊焯水備用。

2將薑片,蒜頭切塊,和豬蹄一起用料酒,生抽,老抽腌制15分鐘。

3將香葉,桂皮,八角用紗布包好備用。

4將第二步腌制的豬蹄放入鑄鐵鍋中,放入適量清水。水開後放入香料包,冰糖,轉中小火燜燉1小時左右。便做好。


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