雞蛋: 2個， 木耳: 適量， 洋蔥: 半個， 西紅柿: 1個， 鹽: 適量， 糖: 適量， 澱粉: 勾芡適量， 蒜瓣: 3.4瓣， 醋: 幾滴
1蝦仁 去蝦線 料酒姜 腌 西紅柿切碎 蒜瓣切片 木耳泡發 洋蔥切絲 雞蛋打散 澱粉拌水 備用
2熱油 （很熱）下雞蛋 蓬起來 盛出備用
3下洋蔥絲 蒜瓣炒香 把雞蛋里的油倒出來點 下西紅柿 炒出紅油
4放蝦仁 （別放料酒）放鹽 炒一下 放雞蛋 滴醋
5最後加糖調味