杏鮑菇: 200G, 肉絲: 80G, 胡蘿蔔: 50G, 蒜蓉: , 油: , 鹽: , 蚝油: , 香菜: , 蔥花: , 生粉:
1胡蘿蔔去皮切成絲,切好蔥花,香菜段,剁好蒜蓉備用;
2杏鮑菇先切片,後切成絲,備用;
3瘦肉切成肉絲,用油,鹽,生粉腌漬一下備用;
4熱油鍋,先下肉絲煸炒一下至變色,再下蒜蓉一起炒香;
5倒入胡蘿蔔一起炒,(這樣可以更好晰出「貝叉」胡蘿蔔素哦)
6倒入杏鮑菇絲一起炒;
7當菇有點軟身時,即可加入一點點鹽和蚝油炒勻;
8最後下蔥花和香菜段炒勻即可上鍋!
簡單的小炒,加入一點點生抽或者蚝油炒就很惹味;注意鹽不要多放就行,咸了可以加一點糖炒勻補救!