番茄玉米龍骨湯

原料

玉米: 1根, 西紅柿: 6個, 鹽: 少許, 姜: 片, 豬脊骨: 5塊, 料酒: 少許

步驟

1將豬骨洗凈,涼水下鍋,加少許料酒,直至煮開,去血水,撈出衝去血沫。

2生薑切片,放入砂鍋,加入豬骨,清水,煮開。注意清水不要加多,因為番茄會出湯。

3將番茄洗凈,切成塊,加少許油和鹽大火炒熟,直至出湯汁。

4將番茄和湯汁加入砂鍋,同時放入玉米段。煮開後轉小火,煮60分鐘,即可出鍋。

小技巧

喝湯時可加入少許鹽和胡椒提味。


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