原料

主料：手拉麵條，鮮牡蠣，鮮蝦，花蛤，蘑菇，辣椒，姜，蔥段 調料：蒜蓉豆豉醬、蚝油各1大匙，料酒，高湯（燙花蛤的湯）半飯碗，鹽少許

步驟

1、麵條燙熟； 2、鮮牡蠣燙熟後泡冰水，濾干； 3、鮮蝦剔腸，燙熟； 4、花蛤燙熟起肉； 5、兩大匙油燒熱，放入辣椒、姜、蔥段爆香，加牡蠣、鮮蝦、花蛤、蘑菇快速拌炒片刻，撈起。 6、半碗高湯加鹽煮開，放入熟麵條拌炒至湯收干，放回海鮮料翻炒均勻即可。