紫色誘惑

原料

紫薯: 3隻, 雞蛋: 1隻, 麵粉: 一丟丟, 水: 一丟丟

步驟

1紫薯壓成泥,再弄成餅狀或球形

2平底鍋放一點點油,油熱後放入紫薯餅,兩面各煎一會兒盛出裝盤

3將球狀放入油鍋,炸一會兒即撈出,防止炸糊掉。這裡嘗試了兩種地瓜丸,一種直接入鍋,一種裹上雞蛋麵粉液。

4將多餘麵糊倒入平底鍋煎出一張薄薄的雞蛋餅,晾涼後鋪上紫薯泥再像做壽司一樣捲起來,用刀切好後裝盤。

5擺盤拍照✌️

小技巧

之前總是在看,這次終於自己寫了,雖然很簡單但是總算是踏出第一步,給自己鼓掌??,哈哈哈~


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