珍珠奶茶

原料

木薯粉: 100克, 牛奶: 2袋, 紅茶: 一勺, 紅糖: 兩勺, 清水: 100克, 煉乳: 一勺, 白糖: 一勺

步驟

1鍋中倒入與木薯粉等量的清水燒開,放入紅糖。糖化水再次燒開後,趁熱緩慢倒入裝木薯粉的盆中,邊倒邊攪拌,揉成團,再搓成一個個珍珠,並滾上木薯粉避免粘連。

2鍋中倒入清水燒開,將珍珠倒入鍋中煮開,轉中小火再煮15分鐘,熟透後撈出倒入冷水中。

3將牛奶倒入鍋中燒開,放入紅茶、煉乳和白糖小火煮5分鐘,把紅茶撈出丟掉,牛奶倒入杯中,放珍珠完成。


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