Blueberry Bagels

原料

麵粉: 4杯半, 藍莓: 1盒, 乾酵母: 1包, 糖: 6勺, 鹽: 3勺, 融化黃油: 4勺, 小蘇打: 3勺, 楓糖: 3勺, 粗糖粒: 9勺

步驟

1乾酵母加水,糖溶解,放5分鐘

2在酵母水中逐次加入麵粉邊攪拌,加入黃油,鹽,藍莓。揉至不粘手。放20分鐘。

3揪手掌心大的麵糰,中間穿透,將中間的圓揉大。放15分鐘。

4燒開水,加入楓糖,小蘇打,每個面圈丟進去煮1分半(1分鐘翻面)。

5烤箱預熱425F(請自行換算成攝氏度),煮好的面圈圈放在墊了紙刷了油的烤盤上。表面撒上粗糖粒。

6進烤箱,烤15分鐘翻面,繼續烤10分鐘至表面金黃。

7剛粗鍋的新鮮bagels,對半切開,抹上酸奶油,yummy~~~麻麻再也不用擔心我的早飯啦~


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