什錦炒麵

原料

油麵250公克,豬肉絲30公克,蝦仁30公克,木耳絲20公克,紅蘿蔔絲30公克,蒜末1/2茶匙,青菜50公克,水350㏄,醬油1大匙,鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1/2茶匙,太白粉1/2茶匙,鹽1/4茶匙

步驟

1.豬肉絲加入腌料抓勻腌,備用。 2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油,放入蒜末爆香,加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。 3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵,加入所有調味料,待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少,加入青菜,以大火拌炒至軟即可。


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