脫皮綠豆: 200g， 水: 20g， 白砂糖: 40g， 麥芽糖: 20g， 黃油: 30g， 無味色拉油: 20
1將脫皮綠豆冰箱泡發12小時，可以直接網上買脫皮綠豆，也可自己脫皮
2泡發好的綠豆加入20克水，放入鍋里蒸30分鐘。
3蒸好的綠豆用擀麵杖擀碎，成為綠豆粉。
4炒鍋里放黃油和植物油，把壓碎的綠豆放鍋里炒5分鐘，在放糖和麥芽糖，炒均即可，然後就可以壓膜了
5磨具用25g的綠豆糕磨具，網上有賣，每塊綠豆糕也做25g哦！台式綠豆糕完美呈現在你眼前
6是不是棒棒噠呀！
1、蒸的時候水不要放多哦，否則太濕潤不好脫模 2、白砂糖可以依個人口味調整，但是麥芽糖最好不要隨意調整，麥芽糖少了則會太干，影響口感，多了則不好脫模 3、黃油我都選擇總統黃油，吃起來更香，口感更好哦