香菇雞丁包

原料

中筋麵粉: 250克, 酵母: 3克, 水: 130克, 鹽: 2克, 糖: 10克, 雞腿: 150克, 香菇: 50克, 胡蘿蔔: 100克, 食用油: 適量, 澱粉: 適量, 老抽: 適量, 耗油: 適量, 白鬍椒: 適量, 生抽: 適量, 料酒: 適量

步驟

1把酵母,麵粉,鹽,糖,水,一起揉成光滑麵糰!放在一邊發酵!發酵40分鐘!

2胡蘿蔔,香菇,切丁。把香菇水分擠乾淨!

3雞腿剔骨

4放入澱粉,料酒,耗油,生抽,白鬍椒粉,食用油,老抽進行腌制10分鐘

5炒胡蘿蔔丁

6炒香菇丁

7炒雞腿丁

8全部材料放在一起,加入,燉10分鐘,把湯汁收干!

9發酵麵糰醒10分鐘,分成4分!包入餡兒料!收口面朝下!

10放入蒸鍋發酵20分鐘!發酵好後,大火蒸15分鐘!

11超級美味,肉汁豐富,雞肉鮮嫩


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