原料

豬肉: ， 酸菜: ， 薑末: ， 剁辣椒: ， 麵條: ， 胡椒粉: ， 味精: ， 食鹽: ， 植物油: ， 老抽:

步驟

1 豬肉切碎，加鹽剁成肉末備用

2 酸菜洗凈切碎，與剁辣椒、薑末一同盛入A盤中備用

3 老抽、味精、胡椒粉一同盛入B盤中備用

4 鍋中放少許植物油加熱，將肉末倒入細火翻炒

5 加入A盤中的用料，大火翻炒。片刻加入適量水，蓋上鍋蓋直至沸騰

6 加入麵條，稍後加入B盤中的用料，片刻出鍋