超簡單秋葵蒸蛋

原料

秋葵: 根2, 鴨蛋: 個1, 鹽: 適量, 溫水: 適量, 生抽: 適量, 麻油: 適量, 食用油: 適量

步驟

1取一隻碗將鴨蛋打入,放適量食用油  鹽(少一點即可  吃的時候還要放生抽  其實不放鹽也可以)筷子打散鴨蛋,加入適量溫水(不要太燙  不然就成蛋花了,觀察蛋的顏色   水加多了顏色就淡了 )靜置10分鐘左右

2將兩根秋葵洗乾淨,切成5mm的厚度(我喜歡稍微有點厚度的   口感好一點),輕輕的放在雞蛋液上。

3水燒開,雞蛋放上鍋蒸8-10分鐘(講究一點可以敷上保鮮膜),倒上麻油和生抽,開吃

小技巧

我用鴨蛋純粹是因為個大,大正寶寶太喜歡吃蒸蛋了,而且蒸出來沒有腥味,你們完全可以使用雞蛋,要注意的一點就是加的水量,寧願少一點不能加多了


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