微波爐奧利奧盒子蛋糕

原料

奧利奧: 90克, 細砂糖: 80克, 酸奶: 200克, 奶油: 250克, 低筋麵粉: 80克, 鹽: 1克, 雞蛋: 3個, 玉米澱粉: 兩勺, 色拉油: 適量

步驟

1低筋麵粉和玉米澱粉用篩網篩好攪拌均勻。

2三個雞蛋用雞蛋分離器分離在兩個沒水沒油的盆子裝好。

3蛋黃加上30克糖和色拉油攪拌均勻,攪拌至湯融化,再加上200克酸奶,攪拌均勻。

4蛋黃液在加上篩好的低筋麵粉和玉米澱粉,用炒菜的手法攪拌均勻,攪拌至無顆粒!(攪拌時要注意,不要畫圈圈,那樣會麵粉會起筋)

530克糖粉分三次加到蛋白上,打發至蛋白硬性氣泡,拉起小角尖即可。

6分三次把打發好的蛋白加入蛋黃糊里,攪拌均勻!

7拿個大盆底部塗點色拉油,把攪拌好蛋糕糊倒入盆子裡。然後振多幾下,振出氣泡!

8微波爐先預熱2分鐘,再把蛋糕糊放進微波爐。高火100%叮10分鐘,然後再中火70%叮10分鐘,就好了。

9拿出來切割備用。

10加入20克糖粉和1克的鹽到淡奶油,打至七分。加入粉末狀態的奧利奧餅乾屑(奧利奧一定要很碎的),然後用打蛋機打至九分(不要打太過了,不然會油水分離)

11打好的奧利奧奶油放進一次性裱花袋裡,在袋口那裡用剪刀剪個小口。

12拿來盒子,第一層用蛋糕片墊底,擠上奧利奧奶油

13在撒上10克奧利奧碎,就這樣反覆弄上三層!最上面擠奶油裱花做裝飾……

14蛋糕完成後放入冰箱冷藏兩個小時以上味道更加好哦!!

小技巧

一∶我的盒子是網上買的千層一次性蛋糕盒子(709ml)                                                                               二:做好的蛋糕最好放一夜才好吃,放了一夜的奧利奧才回吸潮哦!                                                                      三:奧利奧餅乾碎可以在網上買,網上有兩種,一種是奧利奧餅乾碎,一種是奧利奧餅乾屑,我用的是餅乾碎。也可以在超市上買奧利奧餅乾,把餅乾中間的餡弄掉,碾碎就可以了!


相關菜譜

  • 奧利奧冰盒子
  • 奧利奧咸奶油盒子蛋糕
  • 奧利奧蛋糕
  • 奧利奧咸奶油盒子
  • 奧利奧咸奶油盒子
  • 奧利奧咸奶油巧克力蛋糕盒子
  • 奧利奧海鹽蛋糕
  • 奧利奧餅乾蛋糕
  • 奧利奧乳酪蛋糕
  • 奧利奧可可蛋糕
  • 咖啡奧利奧蛋糕
  • 奧利奧奶酪蛋糕
  • 奧利奧杯子蛋糕
  • 奧利奧磅蛋糕
  • 奧利奧裸蛋糕
  • 奧利奧紙杯蛋糕
  • 奧利奧冷藏蛋糕
  • 草莓奧利奧蛋糕
  • 奧利奧乳酪蛋糕
  • 電飯煲奧利奧蛋糕
  • 迷你奧利奧乳酪蛋糕
  • 藍莓奧利奧蛋糕
  • 奧利奧慕斯蛋糕
  • 奧利奧輕乳酪蛋糕
  • 奧利奧芝士蛋糕
  • 咸奶油奧利奧蛋糕
  • ?奧利奧木糠蛋糕
  • 奧利奧芝士蛋糕
  • 奧利奧芝士蛋糕
  • 奧利奧冰盒蛋糕
  • 奧利奧香蕉乳酪蛋糕
  • 奧利奧咸奶油蛋糕
  • 奧利奧冰盒蛋糕
  • 咖啡奧利奧磅蛋糕
  • 奧利奧奶油巧克力蛋糕