簡易美味蔬菜卷餅

原料

麵粉: 適量, 水: 適量, 雞蛋: 2個, 紅椒: 1個, 黃椒: 1個, 紫甘藍: 少許, 黃瓜: 1根, 蔥: 少許, 鹽: 少許, 海苔: 1張, 牛奶: 適量, 千島醬或色拉醬: 適量

步驟

1碗中倒入適量麵粉,加入打散的雞蛋和適量牛奶和鹽攪拌均勻,再加入蔥花,胡蘿蔔丁和少許鹽,紫甘藍切碎,胡蘿蔔,黃瓜,紅黃椒切細條

2鍋內放入少許油燒熱,倒入拌勻的麵糊,慢火煎,適時翻面,煎熟後乘出備用

3在剪好的餅皮上放上一張海苔,和切好的各式蔬菜條以及紫甘藍碎,抹上千島醬或色拉醬,最後一併捲起,切段擺盤即可

小技巧

愛吃胡蘿蔔的同學,可以在麵粉中加入適量胡蘿蔔粒和蔥粒一起,會更加香甜


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