原料

雞爪: 20隻， 干辣椒: 幾個， 芝麻: 適量

步驟

1雞爪過水，留用

2雞爪下鍋，煎至金黃色，下花椒大料，干辣椒，蔥姜蒜，生抽，老抽，料酒，耗油，糖，味極鮮，鹽，味精，調味

3下適量的水，燉40到50分鐘

4收汁，最後撒上芝麻