原料

艾葉: ， 雞蛋: ， 水: ， 醬油:

步驟

11、預先處理艾葉：艾葉季節，可以買幾斤艾葉，洗凈，用開水灼一遍（為了去除苦味），分成小份，放冰箱冷凍格保存，想吃的時候拿出來一份解凍。

22、艾葉切碎，加入一隻雞蛋、少許水、醬油，攪打均勻至無蛋筋。

33、放入碗中，進微波爐，大火1.5分鐘，中火（60%-80%火力）1.5分鐘，取出，加上自己喜歡的醬料，開吃！