紫薯香芋月餅

原料

紫薯: 400克, 黃油: 15克, 香芋: 800克, 黃油: 30克, 白糖: 120克, 淡奶油: 100克, 以上材料可以做50克月餅40個左右:

步驟

1紫薯泥的做法參照https://www.xiachufang.com/recipe/102190880/

2香芋泥做法參照https://www.xiachufang.com/recipe/102251023/中香芋月餅餡的做法。

3將紫薯泥分成20克一個,香芋泥分成30克一個。

4將紫薯泥搓圓壓癟,香芋泥放在紫薯泥中。

5用虎口慢慢轉著圈,把紫薯泥往上慢慢收口。

6收好口搓圓。

7放入50克模具中。如果不好脫模,事先往模具中刷些食用油。

8壓制的時候不要太用勁。

9高顏值?


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