雲吞麵

原料

主料:雲吞/餛飩,麵條(我用做米餃子剩下的餡料包的餛飩,餛飩皮和麵條是用壓面機壓的) 輔料:青菜,蔥,雞湯,蝦仁

步驟

1.青菜用沸水汆燙熟,燙的時候放點鹽和幾滴油,撈出過冷水再瀝干;蔥切成碎末 2.煮上水,煮沸後放入包好的雲吞用中火煮熟撈出盛入空碗中. 3.在鍋中下麵條大火煮開,再加一遍冷水再煮,等再次沸騰把面撈出. 4.放入盛放雲吞的碗中放上青菜心,澆上雞湯用鹽香油,調味,撒上小蔥碎或香菜末蝦仁即可.


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