原料

肉末: ， 蒜蓉: ， 姜碎: ， 耗油: ， 老抽: ， 鹵肉末: 一份， 青菜: 四片， 米線: 一份， 花生碎: 一點

步驟

1肉末入油鍋翻炒肉色發白時加入蒜蓉、姜碎

2再倒入蚝油和老抽

3稍加一點熱水煮開後小火四十分鐘即可

4青菜切條

5榨菜切絲

6青菜入油鍋走過加入開水、鹽、榨菜絲待水滾後關火

7鍋入水燒開下入泡軟的米線滾後撈出

8將青菜和湯澆在米線碗里

9再舀幾勺蒜蓉肉末在米線上

10灑入花生碎和蔥花