棉花糖牛軋糖

原料

棉花糖: 100g, 熟花生: 100g, 黃油: 50g, 奶粉: 33-34g

步驟

1稱量

2小火融化黃油,一定要小火!不然會焦的!

3倒入棉花糖

4不停攪拌,讓棉花糖融化

5棉花糖融化後倒入奶粉

6攪拌均勻

7倒入花生

8攪拌均勻,想吃硬一點的就多攪拌一會,想要軟的就攪拌均勻後出鍋!

9找一個平的容器,墊上油紙,放入牛軋糖,鋪平。放在一處晾涼。(一定不要放冰箱,不然牛軋糖會變脆,切起來到處炸!)

10最後!切塊,包糯米紙、糖紙,裝罐!(今天犯懶了都沒包,就是裝了罐~)

小技巧

奶粉最好用全脂的,這樣糖做出來奶香味重! 花生我用的是淡花生,也可以用咸花生,吃起來像椒鹽味。 全程都要用小火!


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