獨家蚝烙

原料

牡蠣: 適量, 荷蘭豆: 適量, 香菇: 適量, 豬肉: 適量, 蔥: 適量, 香菜: 適量, 雞蛋: 一個, 紅薯粉: 適量

步驟

1該洗的洗,該切的切,紅薯粉用水沖兌好

2鍋里倒入水,將荷蘭豆放入煮熟,撈起瀝干,熱水不要倒,用來泡香菇,可以縮短浸泡時間。

3鍋里倒入油,放入蔥花,香菇丁爆炒出香味。

4豬肉絲放入爆炒

5紅薯粉漿倒入,荷蘭豆也一併倒入

6接著再放入牡蠣,注意速度要快,否則紅薯粉漿熟了就粘不住了。

7緊接著淋上蛋液,為了拍照我沒有翻面,日常製作的時候,看到蛋液熟了,是要翻面再煎一會的。

8沒有翻面的結果就是,牡蠣是半生不熟的,腸胃功能不是很好的,還是建議翻面把牡蠣煎熟了再出鍋哈!竹上從小就是生蚝沾魚露吃,身體還是承受得住的。最後一步,淋點魚露,撒點胡椒粉,放點香菜,隔著螢幕都快聞出香味來,我先開動啦!

小技巧

第一次拍完整的視頻,比拍圖簡單多啦!更多美食可以關注我的微信:370411896(記得備註:下廚房)


相關菜譜

  • 蚝烙
  • 蚝烙
  • 蚝烙
  • 蚝烙
  • 蚝烙
  • 蚝烙
  • 蚝烙
  • 蚝烙
  • 潮汕蚝烙
  • 蚝仔烙
  • 潮州蚝烙
  • 潮汕蚝烙
  • 潮汕蚝烙
  • 潮汕蚝烙
  • 潮汕蚝烙
  • 潮汕蚝烙
  • 潮汕蚝烙
  • 潮汕蚝烙
  • 生蚝烙
  • 潮汕蚝烙
  • 潮汕蚝烙
  • 簡單版蚝烙
  • 潮汕美食#蚝烙#
  • 汕頭蚝仔烙
  • 潮汕生蚝烙
  • 潮汕煎蚝烙
  • 潮汕家常蚝烙
  • 潮汕蚝仔烙
  • 潮汕蚝仔烙
  • 潮汕美食蚝烙
  • 洪陽蚝烙
  • 蛋哥哥蚝烙
  • 潮汕蚝仔烙
  • (潮汕小吃)蚝仔烙
  • 煎蚝烙(潮汕特色)