雞爪: 750g， 韓式辣醬: 4大勺， 大蒜: 1頭， 特辣辣椒面: 少許， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 砂糖: 少許， 米醋: 少許， 胡椒粉: 少許， 熟芝麻: 適量
1買來雞爪 從中間斬開 剪掉指甲 洗凈 飛水 沖洗乾淨 換鍋新水煮 這時加少許米醋（去腥）煮30～40分鐘
2大蒜切末
3拿一個碗 加入韓式辣醬、特辣辣椒麵（不喜辣可不加）、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、雞精 加少許水攪拌好待用
4鍋中放油 燒熱後放入蒜末炒香
5放入煮好的雞爪 翻炒
6加入步驟3 翻炒
7加水 再加點米醋 蓋上鍋蓋煮10～15分鐘
8打開鍋蓋 大火收汁
9盛出 撒芝麻 開吃吧 家裡沒有芝麻了 就沒加