可可葡萄乾餅乾

原料

黃油: 175g, 低粉: 265g, 抹茶粉: 15g, 雞蛋: 一隻, 糖: 65g, 奶粉: 5g可不加

步驟

1黃油軟化至手指可以輕易戳一個洞,分兩次加入細砂糖攪拌均勻

2分兩次加入打散的雞蛋液,混合均勻

3熱水泡開的葡萄乾,擠干水分 冷卻後加入步驟二中攪拌均勻

4低粉可可粉混合過篩分三次加入,用刮刀翻拌均勻成麵糰,上手?取出麵糰置於矽油紙上放入保鮮飯盒用刮刀整形成長方體,沒買模具的寶寶們可以學我,有模具隨意啊

5放入冰箱冷凍層,注意是冷凍不是冷藏!!!!!!!最少1小時,凍硬了再拿粗來,我都是放隔夜的,想烤的時候就直接拿粗來切片碼在烤盤上送進烤箱165度25分鐘左右,切的厚的話自己酌情加烘烤時間

小技巧

切薄片烤20分鐘左右,口感脆些,厚片烤30分鐘左右,口感酥些,看個人喜歡咯,反正我喜歡切厚的?


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