原料

口蘑 香蔥 蒜粒 干辣椒: ， 老乾媽豆豉 油 鹽:

步驟

1口蘑洗凈切成片---可以切厚一點，口蘑下鍋後縮水很厲害；

2香蔥切段，蒜剁碎，干辣椒剪成短節；

3熱油稍降溫後，倒入蒜碎和干辣椒節爆香；

4倒入口蘑片略翻炒；

5放入老乾媽豆豉，翻炒均勻至口蘑片熟透；

6放入香蔥段，鏟勻，調鹽味，起鍋裝盤。