速凍餃子

原料

速凍餃子: 12顆

步驟

1冷凍後的餃子應該用冷水煮  如果用熱水餃子皮一下鍋就遇熱  加上冷凍餃子煮的時間長久  這樣會出現餃子餡還沒熟餃子皮就已經破了

22.冷凍的餃子不能用太旺的火煮  否則皮熟餡不熟  另外水中加點鹽就不粘皮。

3每次等水開了再加大約半碗涼水 共加三次   如果水餃鼓起來了就是已經熟了。

小技巧

剛下鍋攪拌時用勺子的背面沿鍋邊順時針輕輕攪拌 餃子不宜粘在一起。


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