雕花魷魚

原料

魷魚: 我買的差不多500g, 老抽: 適量, 青椒紅椒: 各1-2個, 洋蔥: 1個, 生薑: 適量, 蒜瓣: 適量, 辣椒干: 2個(喜歡辣的可以多放), 鹽: 適量, 白糖: 適量, 料酒: 適量, 香醋: 適量

步驟

1我先搞個成品圖吧,步驟我沒有拍。。我就簡單寫成不(別打我。。。)

2魷魚清理乾淨內臟等等,魷魚須切成段,長短自己看著辦

3雕花呢,我大概說下,你們意會下!把魷魚身體切開倆辦,白色部分是正面,朝上,然後橫著劃,別別劃斷了哈。然後再斜著劃。。最後感覺是菱形的小格格

4然後咩,把雕花好的切成一小段一小段,不要太粗哈。。不然捲起來不好看。

5現在把洋蔥切好,青椒紅椒辣椒干切好,蒜瓣拍好。生薑切片。

6鍋里放適量的油,下薑片和辣椒干,炒出香味,繼續放入魷魚爆炒,放入適量料酒去腥味。

7介個時候你就可以看到魷魚開始捲起來了,哈哈哈。裝盤子備用

8繼續適量油,放入蒜瓣炒香,接著洋蔥青椒紅椒炒,倒入魷魚里魷魚汁,接著放入魷魚,炒呀炒,放入適量生抽,適量糖,適量鹽,適量醋!!然後就可以起鍋開吃了!

小技巧

額,我說的你們能看懂不,我下次儘量拍圖。。。


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