西班牙海鮮飯

原料

大米: 1杯, 洋蔥: 1個, 西紅柿: 1個, 青口: 6隻, 貽貝: 6隻, 歐芹: 一小撮, 橄欖油: 幾勺, 藏紅花: 一小撮, 檸檬: 半個, 培根: 兩片, 清水: 一大碗, 甜椒: 1個

步驟

1準備好各種食材

2將各種食材切好洗凈即可

3熱鍋倒入橄欖油,放入洋蔥翻炒,炒到透明狀,放入西紅柿、紅椒炒軟,加入適量歐芹葉。

4加入大米、藏紅花翻炒,加入適量清水(加清水前應該加入適量白葡萄酒,我開瓶的時候木塞卡住沒打開,所以只用了清水)和鹽拌勻,不要一直翻炒,開小火約15-25分鐘。

5加入海鮮,再煮十分鐘。海鮮熟透後,翻炒均勻。盛盤,放入檸檬和歐芹葉擺盤。

小技巧

1.清水可換成高湯 2.喜歡姜蒜的可放入調味


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