黃金饅頭片

簡介

這種方法炸的饅頭片,吸油很少,口感酥脆,健康又好吃!

原料

饅頭、雞蛋、水、鹽、黑胡椒、油

步驟

1、雞蛋磕入碗中,加少許清水和鹽,攪打均勻。 2、將饅頭切成厚1cm左右的片,放進蛋液中,翻轉一下使兩面都粘滿蛋液。 3、油鍋燒熱,下入裹勻蛋液的饅頭片,小火炸制。 4、待一面顏色變深,用筷子翻面繼續炸,兩面顏色金黃後撈出,關火,控油食用。

小技巧

1、饅頭片不要在蛋液里泡太久,兩面翻轉幾秒鐘就可以了。 2、炸饅頭片時定型後再翻面,不然會增加很多碎屑。


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