雞蛋: 2個， 米飯: 一碗， 膳府釀造醬油501: 適量， 食用油: 適量
1將材料準備好放在一邊備用
2為了更好的還原鐵板，我建議大一點平底鍋，這裡我選用了宜家365+系列的鍋
3將油倒入鍋中加熱
4在加熱的間隙，我們將雞蛋打散備用
5油溫五六成熱就可以加入飯
6用鏟刀將飯打散
7加入雞蛋
8翻炒幾次後加入醬油
9多次翻炒，將水分多的蒸發，水分少了飯更香
10出鍋裝盤，享受美味吧
醬油我推薦膳府的，吃起來口感比較好，沒有的小夥伴也可以使用其他的的生抽代替