原料

花蛤: 斤， 姜: 片， 蔥花: 克， 蒜: 瓣， 蚝油: 勺， 鹽: 克， 料酒: 勺， 糖: 克

步驟

1原料

2花蛤焯水兩分鐘，微微開口撈出瀝干

3蔥姜蒜辣椒花椒爆鍋，炒花蛤，依次放入辣椒絲，洋蔥絲，料酒，鹽，蚝油，最後放香菜絲出鍋