蒜頭: 3顆， 蒜芯: 250克， 糖: 適量， 鹽: 適量， 玉米油: 適量
1先將蒜頭剁成蓉，備用
2鍋里煮開水，將蒜芯放進開水裡煮2分鐘左右，瀝干備用
3鍋里放玉米油，燒開，放蒜蓉，炒香，再倒入蒜芯，炒香，放上一點點水，最後放上鹽跟糖調味即可
蒜芯不宜烹煮過爛，以免辣毒破壞，殺菌作用降低 消化功能差的人不宜多吃，有肝病的人也不宜多吃