蘑菇烘蛋吐司糕

原料

蘑菇: 1株, 吐司: 2枚, 雞蛋: 3個, 牛奶: 180ML, 培根: 3,4片, 黃油: , 鹽: 研磨黑糊椒碎

步驟

1雞蛋打散後,加入牛奶接著打勻,加少許鹽和黑糊椒碎拌勻.(千萬別咸了,因為還要加菜碼)

2吐司掰成小塊,充分泡入蛋奶液里

3鍋開火,放黃油,溶化後放入培根炒香,加入蘑菇繼續翻炒,加少許鹽和黑糊椒碎,炒至水分干後,關火.放至稍微涼些,倒入2中,拌勻.再倒入膜具中

4有烤箱的話,放入烤箱中隔水加熱烘烤,如果沒有的話,象我一樣,放入蒸鍋中,水開後,放入蒸25分左右,(先大火蒸10分鐘,再中火蒸15分就可以了,)脫膜既可

小技巧

判斷蒸好的標準,用一筷子插進去,撥出來,沒有沾上蛋液就說明好了.另外蒸時候,膜具上蓋一層銀箔紙,以免濕氣大,影響成品.烤箱大概是180度烤25分鐘,請按自家烤箱斟酌.


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