菠菜火腿雞蛋餅

原料

菠菜火腿、雞蛋、麵粉、胡椒粉、鹹菜:

步驟

11菠菜用開水燙一下,過涼瀝干後切成小段榨菜切成小丁,火腿切成小丁

22.麵粉倒入大碗中,加入足量的熱水,熱水的量為麵粉吸收成團後再多倒一些

33.加2 個雞蛋,用蛋抽打散這一步要多打一會,將裡面因為燙而結團的麵糊全打散,不難,多打

44.加入,菠菜末 火腿丁 榨菜丁 加入適量鹽,香油,(因為有雞蛋不用加雞精味精 ,雞蛋就是最好的調味劑,)

55、混合拌均勻

66、平底鍋加少量油熱後,倒入麵糊

77、小火煎到兩面金黃即好

8最後組圖


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