香煎鱈魚佐黃油土豆泥

原料

鱈魚: 2塊, 小土豆: 2個, 牛奶: 2大勺, 黃油: 1大勺, 檸檬: 1塊, 生菜: 2片, 鹽: 適量, 黑胡椒: 適量

步驟

1鱈魚提前化凍

2鱈魚表面抹上鹽和黑胡椒,翻面重複操作,放一旁靜置

3土豆洗盡入鍋煮,也可以蒸,煮的話快一點

4用筷子戳一下,如果中間不硬了說明已經煮熟。將煮熟的土豆去皮

5放入篩子用勺子按壓過篩,使土豆更加細膩

6加入一塊室溫軟化的黃油拌勻

7加入牛奶繼續攪拌均勻 加完牛奶之後超級順滑像打發後的黃油一樣哦~

8加入黑胡椒和一點點鹽調味 鹽只需要一點點,稍稍有點味道就好

9將調味好的土豆泥盛出放一旁備用

10平底鍋倒入橄欖油

11放入鱈魚不翻動小火單面煎3分鐘

12翻面繼續煎3分鐘

13裝盤:盤子先用勺子放上土豆泥

14將煎好的鱈魚鋪在土豆泥上

15倒水許煎出的汁水

16旁邊放上生菜和檸檬,吃的時候淋上檸檬汁


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