原料

豬肘子: 一隻

步驟

1展開剔好骨頭的肘子 抹一點點鹽和黃豆醬 腌漬半小時

2老鹵入鍋加一些水燒開 再適量增添鹽和生抽老抽 喜歡的香料 生薑桔子皮 放肘子滷製筷子可以輕易扎透 大火收汁十分鐘

3溫熱的時候用保鮮膜卷好

4冰箱冷藏後切片

5調製自己喜歡的蘸料 開吃吧