【炙舞團食譜】越獄的熱香餅

原料

如下所示:

步驟

1食譜一:傳統熱香餅。 傳統熱香餅很簡單,相信大家在麥當勞以前也吃過,在costco也有直接的預拌粉賣,回來加牛奶一煎就ok,不過這裡公開配方。 麵粉 1 cup、牛奶 1 cup、糖 1 tbsp、泡打粉 1 tsp、鹽 1 tsp、雞蛋 1隻 記著全部都是11111就ok哈。所有東西混合均勻,放置大概10分鐘。不粘鍋里抹一層薄薄的油,我一般用黃油抹一圈就ok,然後拿湯勺一勺一勺的放進去,一次可以煎幾個餅,看到餅上面很多泡泡的時候(大約1-2分鐘)就可以翻面,每面大概有點棕色是正常的。完成!可以倒上蜂蜜,一份美美的早餐。

2食譜二:林肯的藍莓熱香餅 熱香餅的基礎配方一樣,混合好,靜置10分鐘之後,倒一半的量進去鍋里,對,一半,這樣我們得到一塊大大的熱香餅哈哈哈,然後抓一把新鮮的藍莓鋪上去,就是還沒煎的那面!大概3、4分鐘之後(看到很多泡泡),就翻面煎2分鐘這樣。Done! 還記得林肯問了兒子:「要一點藍莓還是一把藍莓?」兒子:「一把!」 這樣做出來的餅,估計藍莓都會堆在一面,如果想藍莓均勻一點,可以把藍莓放在麵粉牛奶混合物里先混合,再倒進鍋,會更均勻。不過這不是林肯的做法嘛!哈哈

3第三個食譜:Tina改良版熱香餅 首先,本來食譜里的1 cup麵粉,我換成半杯全麥粉和半杯麵粉,想換成1杯全麥粉也是完全沒問題的哈,更健康,實際上全麥粉更香更有口感,so: 麵粉 半杯、全麥麵粉 半杯、牛奶 1杯、糖 1 tbsp、泡打粉 1 tsp、鹽 1 tsp、雞蛋 1隻 另外,如圖的蔓越莓干1杯,花生碎半杯。 所以,我在配方里加里水果乾和花生。你可以換成任何的新鮮提子或莓,或者人任何提子乾,還有人加香蕉都ok。花生可以換成芝麻啊、杏仁啊、瓜子啊,隨緣!這樣煮出來的熱香餅更香,營養更全面!嘿嘿!大家試試吧!

4Tina做的,剛剛放完蔓越莓乾和花生碎,沒翻面。

小技巧

好好痴


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